Lo De Osvaldo fundada el 6 de Diciembre de 2012, nace bajo el concepto del clásico asado paraguayo con técnicas de alta gastronomía y al mismo tiempo ofrece un viaje por la historia del fútbol paraguayo.
Nuestro tipo de cocina, sigue la técnica ancestral del uso de diferentes tipos de leña, el fuego y la brasa. Aportamos a las carnes un sabor y una terneza que nos hacen ir un paso más allá. La innovación también llegá a los acompañamientos, que reciben un tratamiento digno de plato principal.
El nacimiento de nuestra marca Lo De Osvaldo es en honor al Sr. Osvaldo Dominguez Dibb - ODD más conocido como "El Tigre del Fútbol Paraguayo".
Osvaldo Dominguez Dibb, el increíble mundo de un triunfador, en él cohabitan la fuerza y la sencillez. Nació el 5 de Agosto de 1940 y desde muy joven gustó del fútbol callejero que por ese entonces se jugaba en los baldíos, en los empedrados de barrio . Nos relata: Desde que tengo uso de razón soy Olimpista - aclara - A través de mi madre me hice Olimpista. Después basquebolista; primero jugué por el colegio, luego por el Sport Unión
y a los 19 años pasé al Olimpia. Recuerdo que en los `60 durante todo el campeonato, no había jugado un solo minuto de ningún partido y faltando 3 minutos de la final con Nacional, como ya no había suplente, el técnico me hizo ingresar a la cancha y tuve la suerte de convertir 3 dobles consecutivos y fuimos campeones.
"El Olimpia es mi vida". Yo prácticamente jugué al básquetbol 14 años y fui presidente durante 17 años. Para mi el Olimpia simboliza en el Paraguay una imagen popular con mentalidad ganadora, que ningún gobierno le dio a este país. El Olimpia brindó a la juventud paraguaya una mentalidad ganadora a través de lo que es popular: el fútbol.
Casado con "La Gringa" Peggy Wilson-Smith de quien hasta hoy sigue enamorado. Padre de Julio Osvaldo, Diana, Astrid, Alejandro, Cristian y Emilio.
Osvaldo Dominguez Dibb - ODD, es el dirigente más laureado del Fútbol Paraguayo; es reconocido nacional e internacionalmente por haber sido presidente del Club Olimpia de Paraguay; bajo su Presidencia el Club Olimpia conquistó 14 Títulos, una Copa Intercontinental, tres Copas Libertadores de América, dos Recopa Sudamericana, una Copa Intercontinental y una Copa Interamericana.