Lo De Osvaldo, fundado em 6 de dezembro de 2012, nasceu sob o conceito do clássico churrasco paraguaio com técnicas de alta cozinha e, ao mesmo tempo, oferece uma jornada pela história do futebol paraguaio.
Nosso tipo de cozinha segue a antiga técnica de usar diferentes tipos de lenha, fogo e carvão.
Fornecemos às carnes um sabor e uma ternura que nos levam a dar um passo adiante. A inovação também chegará aos acompanhamentos, que recebem um tratamento digno do prato principal.
O nascimento de nossa marca Lo De Osvaldo é uma homenagem ao Sr. Osvaldo Dominguez Dibb - ODD, mais conhecido como "O Tigre do Futebol Paraguaio".
Osvaldo Dominguez Dibb, o mundo incrível de um vencedor, coexiste força e simplicidade. Ele nasceu em 5 de agosto de 1940 e desde muito jovem gostava de futebol de rua, que na época era jogado em terrenos baldios, em paralelepípedos do bairro. Ele nos diz: Como uso a razão, sou um atleta olímpico - ele esclarece - através de minha mãe, me tornei um atleta olímpico. Então jogador de basquete; primeiro joguei na escola, depois na Sport Unión
e aos 19 eu fui para Olimpia. Lembro que, nos anos 60, durante todo o campeonato, eu não havia jogado um minuto sequer de jogo e com três minutos restantes da final com o Nacional, já que não havia mais substituto, o treinador me fez entrar na quadra e tive a sorte de converter 3 duplas consecutivas e fomos campeões.
"Olimpia é a minha vida". Pratiquei basquete por 14 anos e fui presidente por 17 anos. Para mim, Olimpia simboliza no Paraguai uma imagem popular com uma mentalidade vencedora, que nenhum governo deu a este país. Olimpia deu aos jovens paraguaios uma mentalidade vencedora através do que é popular: o futebol.
Casado com "La Gringa" Peggy Wilson-Smith por quem ele ainda está apaixonado hoje. Pai de Julio Osvaldo, Diana, Astrid, Alejandro, Cristian e Emilio.
Osvaldo Dominguez Dibb - ODD, é o líder de maior sucesso do futebol paraguaio; Ele é reconhecido nacional e internacionalmente por ter sido presidente do Clube Olimpia do Paraguay; Sob sua presidência, o Club Olimpia conquistou 14 títulos, uma Copa Intercontinental, três Copa Libertadores da América, duas Recopa Sudamericana, uma Copa Intercontinental e uma Copa Interamericana.
